Жарка котлет на сковородке.

Question

Когда обжариваете котлеты с одной стороны, патом переворачиваете что бы обжарить с другой, затем уменьшить огонь и под крышку до готовности.
Так 3 раз надо перевернуть или на этой же стороне довести до готовности?

Answer 1

плиту разогрел, включил на половину мощности, жаришь проверя одну сторону минут 7-10 примерно, как корочка появилось переварачиваешь, жаришь минут 5, а потом чуть воды, и еще минут 3-5 и готово

Answer 2

Вполне достаточно с одной стороны обжарить, перевернуть на другую, уменьшить огонь и накрыть крышкой, а дальше сами смотрите, возможно еще раз стоит перевернуть.