Почему говорят, что существует всего 4 (5) вкусов? Как же острый? Мятный? Пряный?

Question

4 (5) вкусов - это:
1. соленый;
2. кислый;
3. сладкий;
4. горький.
5. умами.

А как же вкус от перца, когда во рту все горит?
Мятный от мяты?
Пряный от сельдерея?
От недоспелой хурмы, когда во рту всё вянет?

Почему их не выделяют во вкусы?

Answer 1

Потому что острота, мята и "вянет от хурмы" это не вкусы, вкуса они ни какого не имеют, это скоре раздражители которые тем или иным способом воздействуют на ротовую полость.