Почему в обедах "высшего" общества, часто фигурирует "Суп из черепахи"?

Answer 1

Так они и блюда с золотой фольгой едят. Чем реже встречается продукт, тем больше на него спрос среди богатых. Как, например, какой-то чай, которого в мире несколько кустов осталось всего и стоит он баснословных денег. Думаю, многие со мной согласятся, что на вкус он может быть не лучше другого, боле распространенного чая. Но это же эксклюзив. А значит стоит купить и всем знакомым миллионерам рассказать об этом. Это все статусные вещи в их системе ценностей. Именно поэтому они ездят в майбахах и бентли, а не на обычных ауди или тойотах. И поэтому соревнуются у кого яхта больше. Так и в кулинарных предпочтениях. Суп из черепахи вряд ли вкусне супа из ящерицы. Но черепаху трудне добыть. А значит это эксклюзив и кто ест суп из не, значит тот богат и влиятелен.