как лучше замариновать шашлык бедрышки в майонезе или в соусе

Question

потом как их выложить лучше на мангал на шампуры как лучше их пожарить хочется чтоб куриное крулошко было румяное слегка черное и вкусное и ржаное?

Answer 1

Бёдрышки лучше всего коптить , жарить можно и на шампурах и на решетке.
 
Если ржаное - то во время приготовления сбрызгивайте шашлык ржаным квасом или пивом.
 
Мариновать лучше в майонезе с добавлением ржаного кваса или пива !

Answer 2

Лучший маринад смесь горчицы с майонезом+немного соевого соуса+чуть-чуть меда. И выкладываешь просто на противень! и жаришь в хорошо разогретой духовке. Шампура ничего не дают