Как приготовить "тушенку" в банке, чтобы банка не треснула?

Answer 1

В стекляной банке треснет из-за разности температур.
Можно подогреть если греть пару часов медленно чтоб разница между наружней и внутренней стороны была небольшая.

Answer 2

Чтобы не заморачиваться, можно тушёнку приготовить в герметичной посуде, потом стерилизовать тару, банку, крышку, потом конечно желательно банку с мясом ещё стерилизовать на всякий случай, потом закатывать . Это всё , если нет автоклава .