Почему едят борщ со сметаной, а не со сливками?

Answer 1

Честно сказать не представляю борщ со сливками.
Хотя хозяин барин. Если человек хочет- никто не мешает ему добавить сливки туда.
Лично я предпочитаю добавлять майонез.

Answer 2

Сливки - молочный продукт, сметана - кисломолочный и имет ярче вкус и большую жирность. Сметана смягчает вкус свеклы и делает борщ приятне. + её меньше нужно, что сказывается на конечной температуре продукта. К тому же, сметана сочетается с большим числом продуктов, чем молочка (как пример соленые огурчики и молоко) .
Борщ, блюдо традиционной кухни, пришедшей к нам с тех времен, когда калорийность пищи, была плюсом, а не минусом. Чем наваристе и сытне, тем круче. Конечно, сметана в этой гонке лидер.