Сколько может храниться мясо в маринаде?

Question

Сегодня купили мясо для шашлыка. Замариновали в купленном маринаде с добавлением лимонного сока, лука, майонеза, но пожарить сегодня не удалось. Вопрос : сможет ли оно храниться в холодильнике до понедельника? или испортится? И как можно продлить срок хранения?

Answer 1

Николай Кузин Вам правильно предложил промыть водой как следует. Иначе, к понедельнику, мясо будет очень терпкое на вкус, приторное. Приправы и пряности будут перебивать аромат мяса.
Не обязательно кипяченой водой, главное, чтобы не из-под крана, чистая, можно и ключевой, если есть такая возможность. Задача - смыть маринад, чтобы он не продолжал свое разрушительное действие.