Как вы относитесь к Оливье из креветок? Что ещё добавить?

5 лет назад от Павел Румянцев

1 ответ



0 голосов
в рецепте классического оливье - раковые шейки (хвосты раков) , я их заменяю креветками.
В классическом варианте в салат добавлялись филе рябчиков, отварной телячий язык, раковые шейки, картофель, каперсы, вареные яйца, свежие или соленые огурцы, листья салата и соя-кабуль, то есть паста из сои. Заправлялось блюдо соусом, приготовленным из оливкового масла, яичных желтков, уксуса и горчицы. Сейчас он известен под названием майонез.
5 лет назад от Defis

Связанные вопросы

2 ответа
Купила мороженую говядину (Н. Зеландия) по небольшой скидке. Дома распилили, оказалось что мраморная. Фарт?
4 года назад от Ольга Николаевна
1 ответ
Как Вы добавляете гуаровую камедь (сколько камеди желательно в ложках, а не в г) и на какой объем сока? Сразу в сок или
13 лет назад от Елена Шпорко (Юшкевич)
1 ответ
Какие фрукты и овощи вам нравятся, среди малораспространенных или хотя бы не растущих внутри РФ?
3 года назад от Lilyan Lans