Почему кефир и сода используются для разрыхления теста, а газировка или сода и лимонная кислота - нет?

Чем еще можно разрыхлить тесто, кроме кефира и соды?
5 лет назад от Сергей Не скажу

1 ответ



0 голосов
Полно рецептов выпечки на лимонаде или газировке/минералке, так что используют. Сода и лимонка входят в состав почти всех домашних и промышленных разрыхлителей.
Еще для разрыхления можно использовать дрожжи и аммоний (если найдете)
5 лет назад от Дашенька

Связанные вопросы

2 ответа
Вы из дичи что предпочитаете?
6 лет назад от Сергей
1 ответ
Коллеги - дачники! Как поставить правильно вино на ранетках, какие тонкости, где и в чём хранить?
4 года назад от VikkiVioletta
1 ответ
Какой кофе вам нравится и почему?
12 лет назад от Павел Семёнов