А вот почему вот кофеин-алкалойд кофе, а алкалойд чая-не чифирин, а теин?

Answer 1

Теин это кофеин, только в связанном с другими веществами виде. Вещество одно и тоже.
Называют его теином, т. к. исследовали его европейцы, а у них чай называется te. А "ти" у них, потому что чай:
-на юге Китая называют "ти"
-на севере Китая называют "ча".
Откуда чай впервые попал в страну оттуда и название.