Как грамотно сделать глазурь для выпечки?

Question

Делала классическую глазурь из сахарной пудры и лимонного сока, на выпечке стала прозрачной. Из чего лучше всего делать глазурь? Что можно добавить, чтобы она была именно густой белой массой?

Answer 1

Шоколадно-апельсиновая глазурь

Ингредиенты:

горький шоколад — 100 г;
апельсиновый сок — 4 ст. л. ;
сливочное масло — 4 ст. л. ;
сахар — 4 ст. л .
Ломаем шоколад на "плиточки", смешиваем с остальными составляющими, кладём в кастрюлю с толстым дном, ставим на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводим до однородной массы