Я приготовила протертую калину с сахаром, но оказалось горькая , мне кажется что добавила мало сахара

Question

Что делать, если я добавлю протертую калину в чай и еще добавлять сахар ? или в баночку еще сахар добавить ?

Answer 1

Моя мама либо томила в духовке либо выносила на мороз.
После ЗАМОРАЖИВАНИЯ горечь уходи, а полезные вещества и вкус остаются!

Answer 2

Да, немного сделали не правильно. Калину следует сначала подвергнуть заморозке при низких температурах не мене 3 недель. После этого она перестает горчить, но у е свой, специфический запах, который нравиться не всем. И молоть е не надо. Используют е во взварах (компотах без сахара) , но особенно хороша (целая ягода) на ватрушках, посыпанная сверху крупным сахарным песком