Кулинары и едоки, вы любите курочку на соли ? ) какие у вас есть секреты/особенности е приготовления ?

Answer 1

Обожаю! Это моя любовь на веки)
Курицу ничем не смазываю, максимум - смесь перцев и чесночком шпигую. Курочка должна быть хорошо обсушена. На противень пачку крупной соли, на неё курицу, в духовку на 180 С и забыть на час-полтора (от размера зависит) . Если распластанная, быстре запекается. Если запекаю целиком, не разрезая, иногда кладу в брюшко крестобразно надрезанный лимон. Обалденно вкусное, сочное мясо, хрустящая корочка.