Как сделать такой же квас как в магазинах продают ну в баклашках по 1. 5 - 2 литра?

Question

Обычный квас делаю на сусле, вроде вкусно но не так круто как в магазине

Answer 1

сахар + лимонная к-та+ дохлый солодовый экстракт + газированная минералка. минералку заморозить, все остальное развести в небольшом количестве воды и влить в минералочный лед, закрыть пробку и ждать когда лед растает. если не заморозить воду, получится гейзер . примерно так делается дурацкий псевдо-квас, который в баклажках

Answer 2

Проще всего сварить любой компот и закрыть на три дня в пластиковую бутылку - тогда для жары будет приятный газированный квас
 Но открывать осторожно и только охлаждённым.
 А обычные домашние квасы есть по разным рецептам, но они без газа

Answer 3

раньше сифоны были с баллончиками с газом, получалась сильная газировка. в баллоне тоже можно поднять давление, закрыть плотно крышку в конце квашения.