Как приготовить свиные ножки с кислой капустой по-немецки?

Answer 1

Горох перебрать, промыть в холодной воде, добавить майоран и соль и отварить до мягкости.

Подготовленные свиные ножки отварить в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом и ягодами можжевельника в течение 1 часа.

Затем добавить кислую капусту (свиные ножки выложить сверху) и готовить все еще минимум 1, 5 часа.

Горох протереть через сито, выложить на блюдо вместе с кислой капустой и свиными ножками.

К этому блюду можно подать отварной картофель и, обязательно, горчицу.

Продукты
ножки свиные 4шт.
горошек зелёный 350г
капуста квашеная 1кг
лук 1шт.
ягоды можжевеловые (несколько штук) по вкусу
лавровый лист 1шт.
майоран 1ч. ложка
соль по вкусу
горчица по вкусу