Как варить кофе в стальной турке?

Answer 1

перед варкой кофе смолоть зерна, при этом не измельчая их до состояния порошка
залить молотые зерна (100 г) холодной водой, поставить на медленный огонь и дождаться образования пенки
снять с огня, добавить сахар и снова поставить на плиту
когда появится пена, еще раз убрать, повторять процедуру 2-3 раза
нагреть молоко с ванильным сахаром, но не до закипания
в теплую чашку налить молоко, затем процеженный кофе