Горячие копчение Сколько нужно щепы

Сколько нужно щепы на коптильню объёмом 34л?
Диаметр 40 высота 30
Щепу беру в магазине полностью сухую
Яблоко вишня абрикос.
5 лет назад от Galina Miller

1 ответ



0 голосов
Нормативов по этому показателю не существует, однако предлагаю ориентироваться на следующе количество щепы для разных режимов копчения:
для холодного копчения – от 3 до 6 пригоршней в сутки на 10–20 кг продукта.
для горячего – пригоршня (около 60 см
5 лет назад от Елена Маркова

Связанные вопросы

1 ответ
Вопрос к венграм и знатокам венгерской кухни. Как правильно готовить классическое венгерское блюдо лечо? Из .
9 лет назад от Блинова Елизавета
3 ответа
Реально пиво сварить дома? Не хочу пить "консервы"!
15 лет назад от Ирина Маркова
3 ответа
Подскажите, пожалуйста! Как сделать квас домашний? Только чтобы не сладкий.
15 лет назад от Вячеслав Свиридов