Почему яичница пригорает к новой сковороде?

Question

Вроде сковорода новая, на этикетке написано что есть антипригарное покрытие. Может быть из-за плиты? Она у меня электрическая, обычная старая. Использовать растительное масло

Answer 1

На штамповки никогда не кладут дорогие многослойные покрытия. И пригорать будет даже сильне, тк люминий или чугун можно хорошо разогреть так что будет само отлетать, а тефлон будет разлагаться и только ухудшать. И штамп однажды покоробит, ему мало надо для этого.

Масло тоже имет значение. Например на сале пригорает меньше.