Какой температуры должна быть вода, для заваривания чая из шиповника, чтобы в нем сохранялось как можно больше

Question

витаминов? при заливании кипятком сколько % витаминов погибает?

Answer 1

Кипятком лучше не заваривать, польза будет убита сразу
Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.
Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.