Почему меренга жидкая?

Здравствуйте, основа меренги получается жидкой ( при смешивании белка с сахаром) , затвердет ли она в духовке или не стоит пробовать ?
5 лет назад от EugeneCaf

1 ответ



0 голосов
Нет, не затвердет. Она будет мягкой внутри, а снаружи хрустеть. Но в принципе тож вкусно. Меренга блин дело такое, как выстрелит. Если пики прям стабильные - нормально. Если чуть мягкие и больше не взбивается - уже не взобьется
5 лет назад от Анна Чапман

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите вами опробованный рецепт дрожжевого теста (+)
14 лет назад от Орловская Ирина
3 ответа
Как готовить чевапчичи от "Мироторга " ?
8 лет назад от юлия звоскова
1 ответ
Чем отличается сборная солянка от домашней? Почему в одну кладут картофель а в другую нет?
10 лет назад от Татьяна Якшина