Как приготовить чечевичные котлетки

Question

Есть у кого особый рецепт приготовления чечевичных котлет?

Answer 1

Замочить на ночь чечевицу. Измельчить любым способом. Как наполнитель к ним-сырой картофель, грибы и т. д. Специи, понятно, по вкусу. Жарить на раст масле, выкладывая ложкой на сковороду и слегка утрамбовывая ( чтобы толстыми не были) .

Answer 2

Из зеленой.
Замочить и отварить чечевицу с лавровым листом. Размять, пропустить через мясорубку. Можно блендером, но не в пюре, чтобы неоднородная структура сохранилась. Добавить жареный лук, чеснок, перец или специи по вкусу. Охладить массу, она так лепится лучше. Сформировать котлетки, запанировать и обжариьь до корочки. Долго жарить не надо. Все уже готово.
Есть еще вариант из сырой чечевицы, все то же самое, без предварительного отваривания, но мне такой вариант не очень понравился.