Сколько процентов жира в домашнем твороге? Если хозяйка не снимает сливки с молока

Answer 1

От 2. 5% до 23%. зависит от жирности самого молока и сепарировано оно или нет . жирность молока в домашних условиях определить просто наливаете в прозрачный стакан молоко даёте сутки стоять . и меряете потом толщину сливок скопившихся на верху . 1 мм сливок равен 1% жирности . Есть коровы дающие молоко 40% жирности

формулу, по которой измеряется процент жирности творога в домашних условиях: ЖМ (жирность молока – 3%)