Фасоль красная. Как ускорить варку красной фасоли, чтобы сохранить больше витаминов?

Answer 1

Да нету в ней почти витаминов, а те что есть в очень маленьких количествах при около тысячи градусах распадаются.
Наоборот е нужно получше разваривать, чтоб лучше усваивалась, а то пучеть будет)
Лучше перед варкой замочить в горячей воде и оставить на несколько часов.