Мясные пельмени сварятся в ковшике не закрывая крышкой?

Question

Здравствуйте, если варить их 18 минут после того, как закипели в ковшике, не закрывая ковш крышкой, помешав ещё несколько раз во время варки. Сварятся ли? Или без крышки не то?

Answer 1

5 - 8 минут хватило бы. Не важно в чём варить, хоть в чайнике, не важно с крышкой или без. Считается время с начала закипания + 5-8 минут. Зависит от размеров пельменей, большие подольше варятся. Маленькие по меньше.
А крышка необходима, если пельмени плавают на поверхности, т. е их гораздо больше чем вмещает тара. Если пельмени все утонули на 2\3, крышка не нужна.