На каком масле жарить мраморный стейк, чтобы было как в ресторане

5 лет назад от Влад Солдатенко

2 Ответа



0 голосов
Обычно его жарят до румяной корочки на специальных рифленых сковородках . Жиром там только слегка смазывают сами стейки
Потом доводят их в духовке до нужной консистенции
5 лет назад от АлександраСоломонова
0 голосов
В ресторанах стейки не жарят на масле. Их сначала маринуют - смазывают оливковым маслом (+ морская соль и чёрный перец крупного помола - как правило из мельницы) и дают полежать 5-10 минут. А жарят без масла на гриле - на решётке или на специальной сковородке-гриль.
5 лет назад от Titania

Связанные вопросы

1 ответ
Чем можно заменить сахар?
3 года назад от BET@Jlb
2 ответа
Есть варенное мяско курочки-рябы что вкусненького замутить? Перцы есть.
14 лет назад от Lovely Nhok
1 ответ
Как правильно замораживать вареники (или другие полуфабрикаты) , чтобы они не слипались в морозилке?
4 года назад от юлия смирнова