Получится ли творог если смешать в банке коровье и козье молоко?

Answer 1

Если просто смешать несколько видов молока - творог не получится. Получится смешанное молоко.
Если прямо делать творог - то хоть 10 видов молока намешайте - творог получится.

Answer 2

У меня получался, к коровьему добавляла немного козьего: на 20 л коровьего литра 3-4 козьего. Все получалось, а для того, чтобы скисло быстре, молоко можно подогреть до температуры парного, затем положить горбушку черного хлеба. Кстати, помешивать творог - любой - не нужно. Чтобы творог получился красивым пластом, его надо осторожно отодвигать шумовкой от краев кастрюли. Варила всегда в той, в которой происходило сквашивание. Если емкость большая, то можно аккуратно провести шумовкой крест-накрест. Это для того, чтобы простокваша равномерно прогревалось. Но должна сказать, что я от добавления козьего молока отказалась, привкус чувствовался. А мне это не нравилось.