Если бы вы открывали ресторан, то кухни какой страны он бы был? )

Answer 1

Изучил бы обеспеченный спрос по месту расположения ресторана, и выбрал востребованный-но не удовлетворённый обеспеченный спрос - предполагаемых посетителей
Ресторан - это во первых - коммерчекое предприятие, и во вторых- кулинарное )

Answer 2

Мультикультурный. Присутствовали бы титульные блюда известных стран со схожими рецептами, чтобы заготовок много не делать. Например испанская паэлья и французский буйабес.