Можно ли есть яичницу где желток растекается?

Question

Обычно, я всегда все жарю до конца, но хочу попробовать яичницу в которой растекается желток, может ли там быть сальмонеллез? я один раз болела и побаиваюсь этого

Answer 1

Если вы жарите яичницу глазунью, то желтки могут растекаться только в том случае, когда вы при разбивании яиц просто нечаянно нарушаете их целостность. Особенно если применяете для этой цели вилку, вот е зубец и прокалывает желток и потом он растекается на сковороде.

Answer 2

Сальмонеллы могут находиться на скорлупе яйца. А внутри яйцо стерильное. Попадение сальмонелы в белок еще возможно. Но вот внутрь желтка е только специально запихать можно. И вобще. Мойте яйца перед использованием. ) Можете даже спиртом протирать. Или коньяком полить и потом эффектно поджечь. )