Какое тесто вам нравится в пирогах с начинкой из свежих ягод?

Answer 1

Песочное. Бисквит и обычное дрожжевое промокнут от ягод, получается фигня. А вобще ягоды я предпочитаю в свежем виде. Мама одноклассника пекла обычные сдобные пирожки, но ягоды брала вяленые - вишню или клюкву. Тогда тесто не размокает. Вишню мы с мамой ей со своего участка давали, тетка вялила на гараже под солнцнм. А вот как она умудрялась вялить клюкву в ноябре - вопрос.