Можно ли замораживать шампиньоны. И как это сделать?

Answer 1

Молча. Я морожу свежие целиком - ( нарезанные теряют больше влаги) . Порежете потом, когда достанете - только дайте чуточку "отойти "- мороженые крошатся. Когда вижу в продаже хорошенькие некрупные шампиньончики - обязательно куплю, даже если прям щас и не надо . В морозилку - и до нужного момента.

Answer 2

О, шампиньоны прекрасно замораживаются. Обычно я их мою, режу на ломтики и расфасовываю по пакетам небольшими порциями. Чтобы сразу достать пакетик и в готовку. Они и целиком хорошо замораживаются. Но ждать, когда они полностью оттают не всегда есть время.

Answer 3

закинул в морозилку и всего делов. Правда после разморозки они лучше всего идут на жарку с приправой.