Можно ли есть такие грибы?

Answer 1

Да, это съедобные грибы подосиновики.
У них после среза темнет, многих это пугает.
Но на самом деле это хороший съедобный гриб.
Плодовое тело подосиновика моментально становится синим на срезе, причем темнет как ножка, так и шляпка. Из-за этого подосиновик некрасиво смотрится в блюдах, однако имет отменный вкус и замечательный аромат.