Почему сыр такой дорогой?

Question

В пятёрочке упаковка сыра, в которой 5 кусочков стоит 137 рублей. Это почти 30 рублей за какой-то жалкий кусочек. Они что, охренели там все?

Answer 1

Литр молока обходится в закупе порядка 30р. за литр.
На 1 кг сыра надо: ~10 литров молока (300р. ) , фермент и закваска (~50-70 руб. )
Сответственно 1 кг сыра при нулевой прибыли сыродела и магазина, расходы на электричество, газ, налоги, зарплаты и проче - должен стоить от 350р. за кг.

Answer 2

покупая нарезку, вы не только берете несвежий продукт, но и переплачиваете за нарезание и фасовку
Но и хороший сыр стоит дорого, т. к. на него уходит много творога, и нянчатся с ним месяцами, а то и годами