Как отличить вареную говядину от вареной свинины? (не пробуя на вкус)

Answer 1

. По цвету. Очень редко ещё и запах отварного одного и второго отличается.
Говядина темне.
А свинина очень светлая.
Но молочную телятину от свинины отварной по цвету уже почти не отличить.
Только по общему виду.

Answer 2

я не великий кулинар, но по структуре волокон мяса видно: говядина имет боле тонкое волокно , плотне и темне