Это блюдо молекулярной кухни из ресторана с тремя звёздами Мишлен. И как вы собираетесь повторить это у себя дома?

Answer 1

Эта кухня полезна для жирных, которым надо худеть, а мне это без надобности
Гугл утверждает что первое это винегрет, а эти прозрачные штучки похожие на лед это чай
Вечерком закусил такими винегретиком с чаем и будешь стройный как Майя Плисецкая

Answer 2

если соберусь, то руками буду готовить сферы из розовой воды в супе из личи, например . ) то что в твоем вопросе на фото 2.
это не сложно если знаешь разные техники молекулярной кухни .
хоть дома, хоть где угодно. нужны лишь небоходимые ингредиенты и навыки

Answer 3

Не люблю селёдку под шубой ( первое блюдо) , а второе, филе медузы тем боле не ем. А вобще все блюда состоят из молекул, так что вся кухня молекулярная.