Что происходит в яблоках при запекании в духовке?

Физико-химические изменения на молекулярном уровне. Если не знаете, - не нужно ничего писать!
5 лет назад от Ляйсан Фаизова

2 Ответа



0 голосов
При запекании яблок снижается их кислотность, ни легко перевариваются, превосходно усваиваясь даже при недостатке ферментов поджелудочной железы, разгружая е тем самым. Метеоризм и дисбактериоз, запор и токсины, холестерин — все эти проблемы решатся, благодаря запеченным яблокам.
5 лет назад от Эсмеральда *УлИтКа*Капулетти
0 голосов
вода в клетках вскипает, пар давит внутри клетки, клетка лопается, жидкость из клеток вытекает, под яблоком образуется лужица, дале вода подсыхает, яблоко сморщивается, сотношение воды уменьшается, сухих веществ увеличивается. от температуры сухие вещества коагулируются
5 лет назад от HarryAsype

Связанные вопросы

2 ответа
Долмер - устройство для завертывания голубцов. Кто пробовал? Это реально выгодно?
4 года назад от Manka
2 ответа
Как правильно варить куриные сердечки?
5 лет назад от Rust
1 ответ
Что необычное для создания вкуса добавляют в квашеную капусту? Клюква, яблоки, хрен - понятно, а что еще можно?
8 лет назад от Евгений Антонов