Здесь есть специалисты по пищевым технологиям? почему из солода делают и квас и пиво, а вкусы у них совершенно разные ?

В квасе чуть-чуть алкоголя, а в пиве 6%. как так? солод то одинаковый
5 лет назад от Алексей петров

1 ответ



0 голосов
Потому что квас получается посредством брожения пшеничного или ячменного солода, сахара, воды, ржаных сухарей. А пиво на брожении солода и дрожжей и ещё добавляется хмель.
5 лет назад от Сидорова Марина

Связанные вопросы

2 ответа
Ученые заявили о риске возникновения депрессии из-за фастфуда Так причина или следствие? А может и то и другое ?
7 лет назад от Магдалена
3 ответа
Готовила очень вкусные сырные шарики, там еще в составе был творог, потеряла рецепт. Кто знает рецепт с пропорциями?
13 лет назад от nin kru
2 ответа
Интересно, почему ночью в холодильнике еда вкусне?
14 лет назад от Крис ...тина