Сварачиваются сливки при готовке.

Вчера готовил курицу с грибами и сливками, каждый раз, сливки сворачивается, я думал, что дело в сильном нагреве.
Подскажите пожалуйста, как избежать сворачивания, кислот не добовлял.
Рецепт:
Луковица
Чеснок
Куриная грудка
4-5 стаканов лисичек
Сахар - 2 чайные ложки
Соль - 6 чайных ложек
Перец душистый и черный
Сушоная зелень
5 лет назад от Bymnamark

1 ответ



0 голосов
Луковица Чеснок Куриная грудка

Это ты называешь не добавлял кислот )

Если надо долго нагревать молоко и сливки в кислых средах (любые бульоны) , то делают это с подболткой (мука)
5 лет назад от Карабас Барабас

Связанные вопросы

2 ответа
Нормальный стол на день рождения?
11 лет назад от Даниил Башмаков
3 ответа
лёгенький пецептик коковонебудь пироженого чтоб сделать маме приятно
13 лет назад от Тата
1 ответ
Случайно упал пельмень в щель между плитой и стиралкой. Сейчас лень отодвигать технику. Если оставить на сутки-завоняет?
2 года назад от Анастасия Ч