Кулинары, привет) Через какое время убираете в холодильник только что приготовленный суп? когда станет еле теплым ?

Question

Или какая у вас технология ? )
Спасибо за ответы
и всем настроения, погоды и добра)

Answer 1

Да, когда еле тёплый. Если раньше, то можно сломать холодильник. Если позже, то по густой жаре пропадёт. Можно ускорить процесс поставив в тазик с водой прохладной и менять воду.

Answer 2

вареные супы не едим.
гаспачо ставим охлаждаться сразу, только что приготовленный. он из свежих томатов и других овощей.
в очень редких случаях - елси готовим для приглаженных вареные супы - не ставим в холодильник. подаем горячими.
если ты ешь не свежеприготовленные помни, что бактерии активно размножаются при температурах выше +2 - +8