Люля- кебаб, та же котлета . только на палочке ?

5 лет назад от Андрей Филин

2 Ответа



0 голосов
Люля/ кийма кабоб, по аналогии скоре сбалансированный (мясо/жир) рубленый бифштекс, но! Основное его приготовление на уровне фарша, если для сковороды это можно опустить, для люля главное выбить/вымять белок. Ведь иного клея в виде яиц/муки в него не всунешь, а он обязан удержаться. А жар лишь только запечатывает его.
5 лет назад от aro
0 голосов
нет. там совсем другой состав мясного фарша и рубленной массы для люля. В фарш добавляют лук (чего не делают при приготовлении котлет) используют мясо баранины, добавляют специи и лимонную кислоту. NB! не добавляют загуститель (размоченную булочку)
5 лет назад от lyudmila ivanenko

Связанные вопросы

2 ответа
Под какой статьёй ходят домашние кондитеры, которые продают свои творческие изыски незнакомым людям?
9 лет назад от *муза*
1 ответ
Как вырастить зеленушку в саду чтоб росла огогой как?
1 год назад от Валерия Кулянкова
2 ответа
Как называется штука которая одевается на торт и режет его на коржи нужна штука которая режет бисквит на коржи
9 лет назад от Михаил Степанов