Вопрос по домашнему виноделию к тем кто разбирается в этом

Question

Подскажите, купил виноград, а он немного в земле подпачкан и некоторые ягодки в плесени были.
Стоит ли его водой мыть перед тем как делать вино? Ягодки в плесени я оборвал.

Answer 1

Это всё хорошо, но начнём с главного - что за виноград-то? Сорт какой. Сколько сахара и кислотность? Что хочешь получить в результате?
пс. плесень правильно удалил, если помыл, то не страшно - сейчас дрожжей полно в магазинах, пытаться сделать на диких - одно мучение