Засолить моховики рецепт .

Answer 1

Состав (на 3 л) :

моховики – 3 кг;
вода – 3 л;
соль – 0, 18 кг;
гвоздика – 9 шт. ;
душистый перец горошком – 9 шт. ;
листья дуба – 3 шт. ;
листья вишни – 3 шт. ;
зонтики укропа – 3 шт. ;
лавровые листья – 3 шт.

Способ приготовления:

Вскипятите воду (3 л) , добавив в не 3 столовые ложки соли, лавровые листья, перец и гвоздику.
Опустите в воду шляпки моховиков, отварите до готовности, то есть пока они не упадут на дно.
Выньте грибы и хорошо промойте в проточной воде.
Когда вода стечет, начинайте укладывать грибы шляпками вниз в банку или другую посуду, в которой планируете их засаливать.
Каждый слой грибов (примерно по полкилограмма) пересыпайте столовой ложкой соли, перекладывайте пряными листьями.
Накройте грибы сложенной в несколько слоев марлей, сверху установите груз. Поставьте в прохладное место.