Question

Как приготовить нормальные пельмени? все время получаются пресные вне зависимости от приправ

Answer 1

3 вида мяса, соль перец. побольше лука, и можно для особого вкуса потереть замороженного сливочного масла в фарш. Мясо должно быть свежим а не замороженным это тоже важно.

Answer 2

Их потому и приправляют, что в них ничего нет, кроме теста и мяса.

Иногда отваренные пельмени жарят или запекают, получаются с корочкой. Можно накидать туда овощей и прочего и приготовить всё вместе.

Answer 3

Из специй там только черный перец и лавровый лист. Просто кладите больше перца и всё. По поводу лаврового листа. Возьмите 5 листочков, уложите их в стакан и залейте крутым кипятком. Кипятка лейте немного, граммов 20. Дайте настояться минут 20. Потом этот настой вылейте в фарш. Сами листики можно выкинуть.