Как приготовить борщ? Свеклу отвариваете или жарите? Что ещё добавляете?

Answer 1

отдельно варю бульон, даже из супового набора, без разницы
Бульон готов, кладу картошку целую, в это время натертые на терке свекла, морковь, болг перец, помидор, лук тушатся с добавлением томат пасты, сахара и соли . Мой секрет хоть ложка квашеной капусты туда же, если нет уксус (чуть чуть или лимонка)
Зажарку в бульон, картошку растолочь толкушкой.
В тарелку сметана, зелень

Answer 2

Свеклу тушу с соком лимона. для сохранения насыщенного яркого цвета, бульон предпочитаю на говяжьей грудинке, наваристый, дальше капуста, картофель, лук, морковь, (можно помидоры, болгарский перец добавить) , в конце чеснок и щедрая горсть свежей зелени, сметана в тарелку

Answer 3

вначале обжаривается с луком, потом тушится с помидорами.
попробуй сделать борщ из квашеной смеси: капуста+ свекла. это божественно. кислый вкус борща сводит с ума