Как правильно солить сине зелёные синявки? Сколько надо соли на сухой посол?

Answer 1

я тоже не знаю, что такое синявки, предположу что сыроежки, отвариваем, откидываем на дуршлаг, в чистую тару (ведерко пищевое, кастрюлю эмалированную ) кладем на дно листья хрена, укроп, чеснок, лист вишни, дуба, лавровый, выкладываем слоями грибы посыпая немного солью на глаз, что бы как на еду, но чуть чуть солоне, придавливаем гнетом, держим в квартире 2-3 дня, убивая пену, можно открывать, перемешать попробовать, соли должно быть чуть больше чем солим еду . На 3-4 день накрываем гнетом убираем в холод