Перловку на рассольник нужно замачивать или просто промыть водой?

Answer 1

Не замачиваю. Варю сразу. Покупаю перловку не самую крупную, а практически наполовину меньшего размера, не сечку. Мне такая больше нравится.

Answer 2

Вот сегодня как раз и варила, но замочила е с вечера. Она оказалась почти готовой и, главное, бульон от не не
посинел. А варила е минут 10.

Answer 3

Просто промыть и варить её отдельно в бульоне минут 30-40 до загрузки остальных компонентов.

Answer 4

Я вместо перловки ложу овсянку, получается нежне и вкусне, и варится быстре. Попробуйте, возможно тоже полюбите.