Есть куриный бульон и мясо курицы, как сделать холодец, желатин добавить. Можно не ложиться лук и чеснок?

Answer 1

Если куриный бульон не имет наклонности к застыванию, то желатин обязателен (30-50 г/л) . В бульон, упаси бог, никакого мусора не надо класть, а лучше — готовое заливное подать с острым соусом, горчицей, или с тем же чесноком вприкуску по-деревенски)