Голову горбуши как разбирать ?

5 лет назад от Елизавета Колесникива

1 ответ



0 голосов
Надеюсь, не сырую. Либо вареную, либо копченую
Отделяем жабры и щечные пластины.
Выбираем мякоть под глазами. Чтобы глазами ворочать, какие мышцы нужны - они и есть - мякоть.
Выбираем мякоть там, где "зарез" - от шеи
Разбираем черепушку, вынимаем мозг. Из мозга вынимаем жесткую крупинку
Больше там ничего вкусного нет, одни хрящи и соединительные ткани
Хотя некоторые народы, например, камчадалы, сильно уважают носовые хрящи лососевых, и жуют их
5 лет назад от ольга алексеева

Связанные вопросы

1 ответ
как вам молоко 0, 5 процентов жирности, берете?
8 лет назад от светлана козлова
2 ответа
А из МОЙВЫ холодного копчения, чё нить можно приготовить?
14 лет назад от .•:* `*:•. .•:
1 ответ
А Вам нравится Картофель по-гречески?
4 года назад от Я