Черные грузди для соления обязательно отвривать? Раньше солил без отварки, было вкусно

5 лет назад от Миша Сироткин

2 Ответа



0 голосов
Это называется холодный способ соления, без отваривания. Строго выдерживается время по дням для такого засола. Можно и так и так солить. Сама я холодным не делала, только отваривала, но по отзывам слышала что всё же отваренные вкусне.
5 лет назад от евгений цымбалов
0 голосов
едкие алкалоиды стоит удалить, отваривая- быстро, вымачивая- лучше но медленне и хлопотне .
засоленные вымочекнные готовы через месяц полтора-два, зависит от места сбора
5 лет назад от Манулка

Связанные вопросы

1 ответ
Магия на кухне.
2 года назад от Daria Veyron
1 ответ
Как перестать нести чушь ржать и тд ? (Знаю что не та категория XD )
8 лет назад от Karina
2 ответа
Блюда из репчатого лука
4 года назад от Саша Кузьмина