Какая разница между обычным и краплёным вином?

Answer 1

Не крапленым а крепленым.
Вино крепят, то есть повышают крепость напитка, добавля при этом спирт.
Цель этого процесса - остановить естественное брожение и сохранить сахар в виде сахара, то есть вино остается сладким.
Чтобы весь сахар не переходил в спирт, процесс брожения надо остановить вовремя, добавляют спирт, и при определенной крепости напитка дрожжевые бактерии погибают.