Если не пассировать лук перед закладкой в суп, он быстре прокиснет, или не зависит?

Тот же вопрос про томаты
5 лет назад от Аня Мишунина

1 ответ



0 голосов
Лук пассеруют (прогревают в масле, не зажаривают) не для того, чтобы прокисло или нет, полезно или вредно. Пассеровка (процесс) вытягивает в масло все вкусы и разносит уже в суп.
5 лет назад от Настёна Сластёна

Связанные вопросы

1 ответ
Где продаётся топинамбур? (в обычных продуктовых\ в крупных и т. д) Заране большое спасибо
9 лет назад от Сергей Назаров
1 ответ
А вы знали?
1 год назад от †™S.E.R.Ё.G.@.™†
1 ответ
А у вас бабушка по какому рецепту чаще всего делает десерты, сладости и выпечку, напишите пж подробно и что в каком коли
2 года назад от Полина Кульпина